Giapponesi in visita alla Palzola

Cavallirio - In giapponese si pronuncia così “gorugonzora oishi”: è un poco complicato scriverlo, ma significa “Gorgonzola buonissimo”. Così si è espresso il portavoce di una delegazione proveniente dal Giappone, composta da tredici persone (tra cui esponenti e selezionatori di prodotti di prestigiose catene commerciali elitarie) , che girano l’Italia per meglio capire e carpire il meglio ddei  formaggi tricolore. Per il gorgonzola, come’è stata per la delegazione americana, non poteva che essere  la Palzola di Cavallirio, meta del loro peregrinare. Accolti da Giacomo Poletti e dal responsabile commerciale Paolo Mora, hanno visitato la zona di stoccaggio e produzione degustando, poi, l’erborinato. Il loro entusiasmo nell’assaggiare il gorgonzola è andato alle stelle, con un mare di complimenti: sayonara kami no kizu (arrivederci divino formaggio) pare abbiano esclamato al termine della visita.