ENAIP ARONA: AL VIA GLI STAGE PER I BARMAN

ARONA - Sono iniziati in questi giorni gli stage degli allievi del II anno del corso di qualifica professionale denonimato “Operatore dei servizi ristorativi: sala bar”. Il percorso prevede al II anno un periodo di stage pratico presso bar e ristoranti. Lo stage, che ha una durata di 320 ore, permetterà agli allievi di mettere in pratica ciò che hanno appreso in questi due anni di scuola durante le lezioni tenute da somellier ed esperti del settore, quali i docenti Enrico Busca, Antonio Zanetta e Stefano Selli. Durante il loro percorso a scuola, in parte svolto presso la scuola alberghiera De Filippi di Arona, hanno appreso le tecniche specifiche relative alla caffetteria, al servizio delle bevande (preparazione delle bevande e varie tipologie, presentazione delle stesse al cliente, ecc.), alla preparazione di cocktail e snack. I ragazzi hanno inoltre approfondito le tematiche relative all’enogastronomia, ai principi dell’alimentazione e all’abbinamento cibi-vini. Inoltre hanno potuto apprendere indicazioni su come allestire una sala da pranzo, un  banco bar o una location per catering.  Le iscrizioni per il prossimo corso biennale di sala bar sono già aperte, seppur il percorso sia ancora in attesa di approvazione e finanziamento. Si invitano quindi tutti i ragazzi e ragazzi interessate a questo settore, che nella nostra zona offre ancora interessanti sbocchi lavorativi, a recarsi presso la nostra scuola per fare una prescrizione al corso biennale del prossimo anno scolastico. Il corso è rivolto sia ai ragazzi in uscita dalla terza media ma con i 15 anni già compiuti, e ai ragazzi con un anno o due di scuola superiore già effettuata.