Riconoscimento per I Dof Mati Le due ragazze

Ghemme - “Bona”, Colline Novaresi Vespolina DOC 2019 della cantina “I dof Mati, è stato inserito tra i “Top Hundred”, ovvero, i 100 migliori vini d'Italia per “Il Golosario”, la guida che da oltre 30 anni offre ai suoi lettori il panorama sull'eccellenza enogastronomica. I Top Hundred, selezionati da Paolo Massobrio e Marco Gatti, costituiscono un riconoscimento prestigioso: con oltre vent’anni di storia alle spalle, rappresentano infatti uno dei più longevi, interessanti e ambiti premi enologici a livello nazionale.

Paolo Massobrio e Marco Gatti hanno dunque premiato la cantina di Fara Novarese I Dof Mati nel corso del recentissimo evento milanese “Golosaria”, in particolare, appunto, per il Colline Novaresi Vespolina DOC “Bona” 2019. I Dof Mati, ovvero in dialetto “le due ragazze”, sono Sara Paladini e Valentina Cometto, entrambe con due storie professionali fino a quel momento distanti dal mondo agricolo, che a partire dal 2016 hanno iniziato da zerol’avventura di ripristinare alcuni vigneti abbandonati a Ghemme e Sizzano per farli tornare produttivi ed avviare la loro cantina a Fara Novarese.

“Siamo davvero emozionate e contente di questo riconoscimento. La viticoltura è un lavoro e un mondo bellissimo, a volte molto duro, ma per noi una passione grandissima: in questi anni abbiamo studiato e stiamo studiando tutti i giorni per essere all’altezza di questo sapere secolare, che merita rispetto ed impegno. Siamo in campo tutti i giorni e personalmente ci occupiamo di tutti gli aspetti che ruotano attorno alla vita delle piante e all’uva. “Bona” e gli altri vini per noi non sono semplici bottiglie, sono il frutto di lavoro, di dedizione e impegno, sono il simbolo della cura e dell’amore delle nostre meravigliose Colline Novaresi, che regalano paesaggi e prodotti eccellenti, sono la nostra idea di casa e stare insieme”, commentano Sara Paladini e Valentina Cometto.

La premiata Vespolina “Bona” 2019 rappresenta un omaggio a Bona di Savoia, la donna che contribuì, proprio a Ghemme nel 1467, alla pace tra Sforza e Savoia: vespolina in purezza, affinamento solo in acciaio per esaltare i profumi di base, colore rubino trasparente, al naso ha note franche di marasca, freschezza incisiva con tracce speziate e tannini ben presenti.

Oltre a Colline Novaresi Vespolina Doc “Bona”, I Dof Mati producono: Ghemme Docg “Il Matto”, Colline Novaresi Nebbiolo Doc “Trama” e Merlot “Tornato”.