Vini Ghemme e Valli Ossolane alla 50a Douja d’Or di Asti

Novara - Gusto e bellezza: sono stati questi gli ingredienti principali della degustazione che ha avuto luogo ieri, martedì 13 settembre, su iniziativa delle Camere di Commercio di Novara e del Verbano-Cusio-Ossola, in collaborazione con il Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte, nell’ambito della 50a “Douja d’Or”, il Salone Nazionale di Vini Selezionati in svolgimento ad Asti da venerdì 9 a domenica 18 settembre. A fare gli onori di casa presso il prestigioso Palazzo degli Ottolenghi è stato Renato Erminio Goria, presidente della Camera di Commercio di Asti. È seguito il saluto di Cesare Goggio, presidente della Camera di Commercio del VCO: «È con piacere che siamo qui, nella terra del vino, per presentare le tipicità enogastronomiche del nostro territorio, un territorio che, oltre a prodotti di qualità, è in grado di offrire proposte turistiche particolarmente valide e belle, dai laghi, alle montagne, alla famosa cascata del Toce, veri e proprio gioielli naturalistici».

Ha quindi preso la parola  Paolo Rovellotti, consigliere e componente di Giunta della Camera di Commercio di Novara: «Cinquant’anni di Douja d’Or rappresentano per noi cinquant’anni di impegno: negli ultimi anni abbiamo sempre partecipato alla manifestazione per far conoscere i prodotti tipici del Novarese, dal salame della douja al gorgonzola d.o.p. e ai biscotti di Novara, abbinati al vino, che rimane chiaramente il protagonista di questi eventi. Per questa edizione storica proponiamo in degustazione il vino Ghemme, in vista del ventennale del riconoscimento della d.o.c.g., che verrà celebrato nel 2017 – ha aggiunto Rovellotti – E per dare risalto alle potenzialità del territorio ci presentiamo insieme al Verbano-Cusio-Ossola, che celebra anch’esso un anniversario importante, avendo raggiunto i cinque anni della d.o.c. Valli Ossolane».         

Quattro i vini proposti in degustazione, due Valli Ossolane d.o.c. e due Ghemme d.o.c.g., oltre ad una grappa di Prünent, magistralmente presentati dal sommelier Paolo Ferraro.  Ad introdurre le due d.o.c. il produttore ossolano Matteo Garrone, mentre i vini Ghemme sono stati selezionati tra le aziende vincitrici di trofeo e diploma di merito del Concorso Enologico “Calice d’Oro dell’Alto Piemonte 2015”.

I partecipanti, circa una sessantina, hanno molto apprezzato i vini in degustazione e gli abbinamenti con i prodotti tipici, a partire dai salumi brisaula della Val d’Ossola, fidighin, salam d’la douja, per continuare con i formaggi gorgonzola d.o.p., spress di capra e ossolano riserva accompagnati da miele, composte e pane nero di Coimo e concludendo in dolcezza con i biscotti di Novara.