1° Festival del Risotto italiano

Biella - Dal 28 aprile al 1° maggio si svolgerà nei padiglioni di Biella Fiere, Strada Statale 230 (Biella-Vercelli) a Gaglianico (Biella) il 1° Festival del Risotto italiano. Si propone di valorizzare uno dei grandi elementi che legano i territori vercellesi, novaresi e biellesi e cioè la produzione risicola: per estensione la più grande d'Europa, per varietà e qualità la prima al mondo. L’obiettivo è quello di richiamare l'attenzione del pubblico nazionale su un’area di grandi potenzialità, che si propone come il luogo dove non soltanto il riso si coltiva e si produce, ma si cucina in combinazione con le eccellenze enogastronomiche dei territori del quadrante e si degusta in un contesto di grandi suggestioni. Quaranta preparazioni a base di riso previste nel corso della rassegna,  predisposte da maestri risottieri e con gli ingredienti forniti dagli espositori del Festival, saranno offerte in degustazione al pubblico dei visitatori che potranno esprimere un giudizio mediante votazione su apposita scheda fornita.

L’esame delle schede e la contabilizzazione dei voti concorreranno a determinare una classifica delle prime dieci ricette e l’assegnazione del titolo del RE RISOTTO DELL'ANNO 2012.
Il vincitore, il nome dello chef che l'ha realizzato, gli ingredienti utilizzati e il nome di chi li ha forniti, saranno resi noti mediante una campagna nazionale di stampa e televisione.
Maggiori informazioni sono disponibili su: www.festivaldelrisottoitaliano.it.
EXPO BiNoVe: Via Cavour 110, 13894 Gaglianico (BI)  |  Tel. 015 2493256  |   info@expobinove.it